Aunque de niña quería ser intérprete de orcas y pastelera, me quedé en nutricionista y psicóloga que, mucho me temo, también escribe (y frases largas, sí).
Inés es una de las desalmadas sobre cuya espalda recae la culpa de este proyecto. También es insulinorresistente y acumula más años de los que querría admitir domando a su eterno síndrome de ovario poliquístico, además del sobrepeso, el lupus autoinmune, la depresión y el cáncer (de momento va ganando ella), lo que la convierte tanto en una ferviente seguidora de la dieta cetogénica como en una divulgadora incansable y apasionada del potencial de la nutrición personalizada.
